春休み・・困ったときのお昼ごはんメニュー

お料理は昔から好きです。
でも男子ママになってからは
お料理は楽しむものというより
効率よくこなすもの
に変化していきました。


☆☆


こんにちわ。
ライフオーガナイザー®
クローゼットオーガナイザー®
kokoです。


春休みが始まり、
息子たちと一日一緒にいる生活が
また始まりました。

小学生になり
大分手はかからなくなったものの、
それと反比例して大変なのがご飯づくり。

親に似たのか、
我が家の男子は小さいころから
とにかくよく食べ、
大人の二人前をペロッとたいらげる上に
暇があればお腹がすく生き物。

そんな息子たちに最近好評なのが
この温玉さけ丼です。
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とある和食店のランチで食べたメニューを
家で適当に再現したこの丼ぶり。

お昼ごはんだとつい麺類に頼りがちですが、
食べ盛りの男子にはどうも物足りないようで、

これならお腹もいっぱいになるし、
火も使わずに簡単にできるので
私的にもヒットメニューです。

鮭は時間があれば焼き鮭をほぐし、
時間がないときはフレークを使用。
我が家では成城石井の鮭のほぐしを
愛用しています。
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温泉卵はダイソーの便利グッズを使い、
電子レンジで50秒。
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↑卵の大きさによって火の通り具合がかわってしまうので要注意。
電子レンジにもよると思いますが、やや小さめの卵で50秒位がベストです



あとは
ごはん⇒さけ⇒海苔とごま⇒温玉⇒小葱
と盛り付けるだけです。

鮭に塩っ気があるので
味つけは不要ですし、
絶対失敗しない大門未知子的レシピ。

鮭フレークは保存がききますし、
他の食材もわりと家にあるものが多いので、
鮭さえ常備していれば
すぐに作ることができるのも魅力。

春休みランチにおすすめの簡単レシピ。
ぜひ作ってみてくださいね。






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by b-organize | 2018-03-26 17:25 | 【グルメ・楽うま料理】 | Comments(0)

衣・食・住を整えて、内面から美しくいられる女性でいたい。そのための暮らしの工夫を綴っています。


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