【料理・買い物】献立決めを楽にするマイルール

こんにちは。こうこです♪

クリスマスも終わり、今年も残すところあとわずかとなりました。

我が家では24日に家族でクリスマス会を行い、食卓をクリスマスモードに。

毎年変わり映えしないメニューですが、この日ばかりは飾り付けや見た目にも少しこだわって、お母さん業頑張りました♪

母が仕事で忙しかったこともあって、中学生くらいからちょこちょこ自炊をしてたので、

お料理は比較的得意ではありますし、嫌いではありません。

食べることが大好きなので、余裕がある日はお料理に時間をかけることもあるし、

それが楽しかったりもします。

でも食事作りって、お料理だけではなくて、

献立を考えたり、材料を買い出したり、調理器具や食器の後片付けもあって、

それに付随した作業に結構労力をつかうものですよね。

私はそのお料理以外の作業がすっごく嫌いなんです…＾＾；

キューピー3分クッキングみたいに、材料がそろっててただお料理するだけならどんなに楽だろーっていつも思います…

洗い物が嫌いすぎて、週末は外食やテイクアウトに頼ることもしばしば。

マンションに備え付けの食洗機はあるのですが、4人分の食器の半分も片付かないので、

なるべく食器を少なくしたり、調理器具も最小限にしたりとできる限り工夫はしています。

献立決めと買い出しは洗い物ほど嫌いではありませんが、

毎日のことなので極力時短で済ませたいと思い、試行錯誤。

そこでたどり着いたのが「献立決めのざっくりルール」でした。

我が家の場合、1週間分の野菜のほとんどを生協で注文していて、

毎週大量に届く食材。こんなに頼んでも週末にはほぼなくなります…

卵、大豆製品、乳製品もほぼ生協なので、スーパーに買い出しするのは基本的には肉と魚のみ。

そうするだけでも買うものがだいぶ絞られるので、買い出しがかなり効率的になったのですが、

もっと献立決めや買い物を楽にしたいと考えて実践するようになったのが「鶏・豚・牛・魚2種」のルール。

平日5日のメインのたんぱく質を鶏・豚・牛・魚2種の5種類にする、というとっても単純なルールなんですが、

これがとっても良くて、今ではすっかり定着しています。

我が家の場合スーパーに買い出しに行くのは週に2回。

だいたい月曜日と水曜日に買い出しに行きます。

肉や魚は賞味期限が2・3日のものが多いので1度のお買い物で肉と魚を２・３種類づつ買うスタイル。

例えば月曜日の買い出しの場合。

おいしそうでお買い得な牛肉があった→牛肉は即決

なんとなく餃子の気分→豚のひき肉を購入

お魚は旬の魚でお買い得なものを1種類選ぶ→ぶりを購入

という形で3種類が決定。

水曜日の場合。

5種類のうち、牛・鶏・魚の3種類は月曜日にすでに買ったので、

この日は残りの豚と魚を買う、という形で自然と買うものが決まっていきます。

一言に豚、といっても、こま、薄切り肉、ひき肉、など、いろいろあるので、

豚に決めるといういうよりは、豚に絞ってその中から探すとという感覚。

これくらいのゆるさがいいのかもしれません。

こんな感じで主菜のたんぱく質が決まるので、あとは肉や魚からメニューを考えて、

主菜が決まったら、主菜に合う副菜を決めていくというのがパターン。

さらに、

・洋食・和食でローテーションにする

・高カロリーなもの（揚げ物やカレー、シチューなど）は週に1回

・生協の野菜はできるだけ葉物から使う

などのミニルールも自分の中にいくつか作っているので、

これらを組み合わせていくと自然と献立が決まっていきます◎

この日は野菜炒め、ほうれん草のごまあえ、キムチ豆腐、と中華テイストの和食でした。

食べるのが大好きなので、色々なメニューが食べたいし、あまり決め込みたくない。

でも献立決めは楽にしたいし、時間はあまりかけたくない。

このざっくりルールは、そんな自分なりのこだわりにぴったりまはっているし、栄養バランスも偏らないので、一石二鳥◎

お気に入りのマイルールです♪

ちなみに、週末は基本手抜きをすると決めているので、残っているもので作れそうなものがあれば作るし、

何もなければ外食やテイクアウトで済ませています。

地元のスーパーで売っているお弁当。
お惣菜は手作りで、添加物も入ってないし、美味しくて安いのでお気に入りです◎

時々お散歩しに足を運ぶお台場。お台場はテラス席のお店も多いのでコロナ禍でも安心◎

この日はラーメン国技館でラーメンランチ。テラスラーメンもなかなか気持ちよかったです。

☆☆☆

食事作りは毎日のことなので無駄な時間は極力そぎ落としたいものですよね。

1週間のメニューをがっちり決めてしまうのはそれはそれで大変だし、

だからと言って何も決めずにいるとロスする時間も多くなりがちに。

でも自然と選択肢を絞り込んでいけるような、ざっくりとしたルールがあれば、

臨機応変に、かつ時間をかけずに献立決めをすることができます◎

苦手なことや嫌いなこと。

時間をかけたくないことほど、マイルールをもつことは必要不可欠！

自分を楽にするマイルール、もっとたくさん見つけていきたいなと思います♪

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